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 SAVEURS GOURMANDES

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Oeuf de chez Amaury, cuit mollet, poêlée de sucrine et oignon cebette, 

asperges vertes et mousse légère à la mozzarella (+4.00€)

Ou 

Ceviche de dorade, déclinaison autour du fenouil, pastèque croquante,

jus à l'orange infusé à la citronnelle

Ou

Foie gras de canard de la maison Soulard, chutney de pommes et oignons,

crumble de sarrasin et gelée de cidre

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Lieu jaune en croûte d'ail des ours, tube croustillant de jeunes légumes,

pulpe de carottes aux écorces de citron, beurre monté au curcuma

Ou 

Coeur de ris de veau rôti aux asperges du val de Loire, risotto de frégola sarda,

crumble de noix de pécan et jus de veau réduit  (+6.00€)

Ou 

Filets de caille en basse température, petits-pois-carottes revisités,

jus de viande à la tomate

Ou

Assiette végétarienne, selon le retour du marché

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Biscuit fondant aux amandes, abricots-verveine,

craquelin chocolat blanc et poudre de tomates

Ou 

Déclinaison autour de la fraise et de la rhubarbe,

mousse légère au basilic thaï, rafraichi à la cardamome

 

Ou

 Chariot de fromages affinés de nos régions (+6.00€)

 

Entrée, plat, dessert : 42.00€

Entrée, plat, fromage, dessert : 52.00€

Entrée-plat OU plat-dessert : 37.00€

 

 

 

MENU DU MARCHÉ

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Le menu du moment à découvrir sur l'ardoise au restaurant

 

 

 

NOS FROMAGES

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Faites-vous plaisir avec l'assiette de fromages

affinés à choisir sur notre chariot

      10.00€       

 

 

MENU ENFANT

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Menu adapté au palais des enfants,

jusqu'à 10 ans

       20.00€       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

EN SEMAINE LE MIDI

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Le chef vous propose un menu servi le midi

du mardi au vendredi, hors jour férié

   

 

 

 

 

                                                                   

 

 

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