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 SAVEURS GOURMANDES

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Effiloché de joue et queue de boeuf comme un pot-au-feu,

mousse légère aux légumes d'antan, émulsion du bouillon

Ou

Noix de Saint Jacques de la baie d'Erquy en carpaccio, fenouil confit à l'orange,

crème glacée au fenouil, comme une tartelette (+4.00€)

 Ou

Crémeux de chanterelles, poêlée de sous bois, gnocchis de pommes de terre à l'huile de truffe,

et jambon Bellota

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Poisson du marché en médaillon, fondant de pommes de terre et betteraves, beurre blanc infusé

Ou

Pigeonneau de la maison Boilard, dariole de céleri, ratatouille de butternut, jus réduit à l'armagnac  (+6.00€)

Ou

Filet mignon de cochon ibérique façon Orloff, risotto crémeux au bacon grillé,

cromesquis de potimarron à l'emmental

Ou

Assiette végétarienne, selon le retour du marché

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Comme une pomme !

 Ou

 

Griottes en textures, mousse au chocolat fumé au foin, riz soufflé

Ou

 Chariot de fromages affinés de nos régions (+5.00€)

 

Entrée, plat, dessert : 40.00€

Entrée, plat, fromage, dessert : 50.00€

Entrée-plat OU plat-dessert : 35.00€

 

 

 

MENU DU MARCHÉ

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Le menu du moment à découvrir sur l'ardoise au restaurant

 

 

 

NOS FROMAGES

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Faites-vous plaisir avec l'assiette de fromages

affinés à choisir sur notre chariot

      10.00€       

 

 

MENU ENFANT

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Menu adapté au palais des enfants,

jusqu'à 10 ans

       20.00€       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

EN SEMAINE LE MIDI

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Le chef vous propose un menu servi le midi

du mardi au vendredi, hors jour férié

 

   

 

 

 

 

                                                                   

 

 

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