Pensez à réserver votre table    02 51 07 08 99

 SAVEURS GOURMANDES

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L'oeuf d'Amaury au soja, servi frit, wok de légumes,

gambas marinées à la feuille de citronnier, mousse légère à l'armoricaine

Ou

Noix de Saint Jacques de la baie d'Erquy et coques en tartare,

légumes croquants acidulés et crème glacée chou-fleur/tonka

Ou

Foie gras de canard de la maison Soulard, et sa tartelette aux figues (+5.00€)

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Marbré de lieu jaune au butternut, mouliné de lentilles corail à la chair de tourteaux,

graines de courges et coulis d'écrevisses

Ou 

Présa ibérique, poêlée de girolles,

mouliné de mogettes croustillantes aux herbes, crème de champignons (+3.00€)

Ou 

Filet de coquelet cuit doucement,

cromesquis des cuisses confites à la moutarde de mout de raisin,

écrasé de potimarron fumé

Ou

Assiette végétarienne, selon le retour du marché

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Baba infusé au citron noir d'Iran, compotée d'agrumes

et sorbet au limoncello de la toute petite distillerie

Ou 

Entremet passion/clémentine à l'Espelette, ganache montée au chocolat

et crème glacée à la feuille de clémentines

Ou

 Chariot de fromages affinés de nos régions (+6.00€)

 

Entrée, plat, dessert : 42.00€

Entrée, plat, fromage, dessert : 52.00€

Entrée-plat OU plat-dessert : 37.00€

 

 

 

MENU DU MARCHÉ

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Le menu du moment à découvrir sur l'ardoise au restaurant

 

 

 

NOS FROMAGES

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Faites-vous plaisir avec l'assiette de fromages

affinés à choisir sur notre chariot

      10.00€       

 

 

MENU ENFANT

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Menu adapté au palais des enfants,

jusqu'à 10 ans

       20.00€       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

EN SEMAINE LE MIDI

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Le chef vous propose un menu servi le midi

du mardi au vendredi, hors jour férié

   

 

 

 

 

                                                                   

 

 

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